多菌发酵料的效果更好：

研究结果表明，发酵料工程技术能有效提高降解饲料中的抗营养风险因子，促进文化养分的消化系统吸收，改善我国动物心理健康，减少饲用抗生素（促生长）的使用。选取一个合适的发酵料可以进行分析饲料的发酵能有效降解饲料中的抗营养因子，促进养分的消化吸收，分泌的代谢产物如小肽，有机酸等利于企业改善中国动物健康。

近年来，随着发酵料抗生素的使用逐渐受到限制，非耐药育种势在必行。

目前，乳酸菌、酵母、枯草杆菌被广泛应用于发酵料。乳酸菌产生的有机酸和细菌素能改善发酵料的营养品质，酵母菌能降解豆粕中的水苏糖和棉子糖，枯草杆菌对豆粕中的抗原蛋白有较强的降解作用。多菌种混合发酵理论可以发挥不同菌种的发酵特性，但不同菌种之间可能存在拮抗作用，例如，当米曲菌和干酪乳酸桿菌直接混合发酵豆粕时，可以降低米曲菌对豆粕中抗原蛋白的降解作用。利用微生物酶可以提高发酵过程中大分子的利用效率。例如，纤维素酶水解秸秆产生的单糖可为酵母菌合成菌丝体蛋白提供能量，提高饲料品质。

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